【食】道地九州拉麵之熊本黑亭拉麵。－去日本流浪的midoli

到了日本吃了真正的日本拉麵之後，
才知道，日本拉麵是真的好吃！
跟在台灣吃到的所謂"拉麵"都不一樣。
雖然湯頭是真的都是"凍鹹"，
但我問過日本人，其實他們也不喝湯的；
喝了真的對身體不好，
湯頭下重本是為了讓麵條本身有味道；
所以，湯頭的話，淺嚐即止。

而在日本那麼多口味的拉麵裡頭，
醬油、味噌、鹽味、豚骨之中；
我最愛的就是豚骨拉麵。
自從吃了一風堂拉麵之後，
它始終在我個人的拉麵排行榜裡榮登第一名的寶座；
我從日本北海道吃到九州，
一風堂一直都是第一名。

一風堂來自九州，
豚骨拉麵也來自九州。
所以到了九州，當然就是一直吃拉麵；
到了熊本，一定要吃當地最有名的黑亭拉麵。
聽說想要吃到黑亭拉麵，排隊一個小時也是跑不掉的；
但還好我今天是在平日的晚上，而且還沒到大家下班吃晚餐的時間；
所以幸運不用排隊就能吃到。
但看到店裡服務人員的大陣仗，外場大概有十人左右；
在裡頭的廚師也有四～五位。
光看這樣就知道這家店的人氣有多旺。

道地的九州拉麵跟我們在東京吃到的博多拉麵又不一樣了，
聽說到外地去的九州拉麵有經過改良；
跟原本九州人吃到的拉麵味道不太一樣。
我有一天在博多駅裡問遊客中心的服務人員，
他說他們還是喜歡原本九州的味道。
雖然因為時間來不及，我後來沒吃到她推薦我的那一家拉麵（名字忘了）
但我想黑亭拉麵應該就是他們所謂的『九州拉麵』吧。

我點的是最普通的拉麵，
豚骨的味道很濃郁；
豚骨的油脂也厚厚一層浮在表面上。
半熟的蛋是他們的招牌，
並且有加入大量的蒜。
蒜味重到我離開店裡、在街上逛了一圈；
回到民宿之後，我的房間、衣服、包包都還是很濃的蒜味。
我看到隔壁二個女生也加點了一碗他們新推出的限定豚肉飯，
我想那應該我也可以吃得完，所以我也追加了一小碗。
吃起來就像我們的魯肉飯一樣，但加了酒味。