迷那桑‧這是正常八ッ橋長的樣子。
今天學的是京都名物－生八ッ橋あんなま的製作。
沒想到竟然可以在青年旅館裡學怎麼做這個甜點，
重點是，
不用繳學費、材料費，
完全無料，而且做完了自己就可以吃掉。
不管是外國人還是日本人自己，
大家都玩的不奕樂乎。
一個日本阿輩做完還分享給我吃看看；
說他做的其實不是八ッ橋，是麻糬。
一開始，先用新米粉加水和一和；
然後選擇自己外皮喜歡的口味，基本的口味就是塩味或抺茶口味；
這裡可以選擇的還有巧克力口味。
現在京都市面上有各式各樣的新口味可以買來吃，
有黑糖、草莓....一大堆新口味。（試吃很多種，但都忘記什麼味道）
加進去米粉裡調一調後，就放入微波爐裡"嘰~"一下。
可以選擇抹茶，或有點像花生粉的東西。
最後都要加上這個，肉桂粉，才像是八ッ橋的味道。
微波出來後，就變QQ的感覺，
倒出來放在保鮮膜上。
捍成一個大餅狀。
再加上內餡紅豆泥。
我覺得從頭到尾這個紅豆泥就是它的靈魂，
紅豆泥好吃就什麼都好吃了。
把大餅切成四塊再加上適量的紅豆泥。
完成品!!!
左邊是老師的作品，雖然不像外面賣的那三角形切割的那麼漂亮；
但至少比起麻糬或右邊我的那個胖胖的三角形像多了。
照片來自京都最有名的本家西尾八ッ橋。
網址：http://www.8284.co.jp/products/nama_yatsuhashi.html
來京都的話，到處都有在賣，
試吃也不用錢。
以上。
好吃好玩不用錢。
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東京part (6)
